Fiera del Riso di Isola della Scala Verona

Nel corso della sua storia, Isola della Scala ha fatto del Riso il proprio vanto e nel 1967 l'Amministrazione Comunale inventa e istituisce la FIERA DEL RISO, che ricorre nella domenica successiva al primo venerdì di ottobre...


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Festa della Polenta di Vigasio Verona

La Festa della Polenta è una tradizionale manifestazione con stands enogastronomici dove vengono proposti assaggi di piatti tipici locali abbinati alla polenta di mais, piatto povero della tradizione contadina che ancora...


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Evento Riserie Aperte

Ogni anno nel mese di giugno si tiene la manifestazione «Riserie aperte», che si propone di valorizzare il territorio sul filo conduttore del suo prodotto tipico, il riso...


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Riso Vialone Nano

Protagonista incontrastato della bassa veronese, simbolo di fertilità, pregiato, genuino come la terra da cui proviene, tramandato da antiche tradizioni, il Riso Vialone Nano è orgoglio e passione della pianura padana.

Il Riso Vialone Nano I.G.P. nasce dalle abbondanti e solari risaie situate tra i comuni di Isola della Scala, Bovolone, Buttapietra, Erbè, Gazzo Veronese, Nogara, Oppeano, Trevenzuolo, Ronco all’Adige, Sanguinetto, Isola Rizza, Sorgà e molti altri ancora…

Zona particolarmente ricca e fertile, la bassa veronese ha fatto di questo cereale la forza della sua economia e del turismo enogastronomico. Come resistere a tanta purezza? Visitate alcune riserie note come Riseria Ferron, Riseria La Pila, Riseria Roncarà, Riseria Baschirotto, Riseria Cremonesi, scoprirete la straordinaria tradizione di famiglie che da generazioni seguono il ritmo del riso facendone una professione e la passione di una vita.

La coltura del riso è divenuta così importante da riuscire, attraverso gli anni, a trasformare una sagra paesana in un vero e proprio evento, una fiera che ogni anno attira migliaia di curiosi e degustatori da ogni dove: La Fiera del Riso. Durante questa fiera vengono spiegati i processi di lavorazione che subisce il riso prima di arrivare sulle nostre tavole, vengono create aree didattiche e stand enogastronomici per la degustazione dei più classici dei risotti ma anche di ricette completamente nuove sempre a base di riso.







































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